L.全草,木賊科植物木賊 Equisetum hiemale L.全草，毛茛科植物升麻 Cimicifuga foetida L.根莖，禾木科植物稻 Oryza sativa L.種皮，百合科植物洋蔥 Allium cepa L.根、球莖、葉, 十字花科植物萊菔Raphanus sativus L.根，紫葳科植物梓樹 Catalpa ovata G.Don 樹皮,菊科植物白花春黃菊 Anthemis nobilis L.花，紫茉莉科植物光葉子花樣 Bougainvillea glabraChoisy根。 
  阿魏酸(Ferulic Acid)的化學名稱為4羥基3甲氧基肉桂酸，是桂皮酸(又稱肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子結構)的衍生物之一，阿魏酸最初在植物的種子和葉子中發(fā)現(xiàn),是一種廣泛存在于植物中的酚酸，在細胞壁中與多糖和蛋白質結合成為細胞壁的骨架。 
  它在阿魏、當歸、川芎、升麻、酸棗仁等中藥材中的含量較高，是這些中藥的有效成分之一，已經(jīng)作為中成藥的質量指標之一。在食品原料中,咖啡、谷殼、香蘭豆、麥麩、米糠中阿魏酸含量也較高。近幾年在藥理藥效方面的研究發(fā)現(xiàn)了許多阿魏酸及衍生物的藥理作用和生物活性，且毒性較低,因而在醫(yī)藥、保健品、化妝品原料和食品添加劑等方面有著廣泛的用途。
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