蔗糖八乙酸酯
中文名稱 蔗糖八乙酸酯 
英文名稱 Sucrose octaacetate 
中文別名 蔗糖八醋酸酯;;八乙酰蔗糖 
CAS RN 126-14-7 
EINECS號 204-772-1 
分 子 式 C28H38O19 
分 子 量 678.5899 
物化性質 白色結晶粉末。有吸濕性和苦味。相對密度1.26（20/20℃）。熔點86-87℃。旋光度+54.96°。折射率1.4660，加熱至285℃分解。溶于乙酸、丙酮、二氯化乙烯、乙酸甲酯、苯、甲苯，微溶于水。幾乎不發生水解。對費林試劑無作用。 
用  途 用作纖維素酯和合成樹脂的增塑劑、酒精的變性劑、紙張的浸漬劑，也用于配制膠粘劑和噴漆等。