茶多酚
學 名:Camellia sinensis 
簡 稱:GTP   
別 名:茶鞣質、茶單寧   
物理性狀 ： 1 外觀：白色晶體。2 易溶于水及有機溶液，味苦澀。 
穩定性 ：在 PH4-8 穩定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。最高耐熱溫度在1個半小時內，可達250℃左右，在三 價鐵離子下易分解。  
安全性評價 ：無毒
主要作用用途
  1． 具有很強的消除有害自由基的作用。  2． 抗衰老作用。   3． 抗輻射作用。   4． 對癌細胞的抑制作用。   
  5． 抗菌、殺菌作用。    6. 對煙民有好處,可以清洗肺部尼古丁。